ইফতারে ছোলা

ইফতারে ছোলা শুধু একটি মুখরোচক পদ নয়, এটি সারাদিনের রোজার ক্লান্তি দূর করার এক মহৌষধ। মাছ বা মাংসের সমান পুষ্টিগুণ থাকায় একে গরিবের প্রোটিনও বলা হয়।

রোজা এলেই ইফতারের টেবিলে ছোলা প্রায় অপরিহার্য একটি খাবার। দীর্ঘ সময় রোজা রাখার পর পুষ্টি জোগাতে অনেকেই এ ডালজাতীয় খাদ্যের ওপর নির্ভর করেন।